どこの家庭もおうちカレーにはこだわりがあると思うけど、我が家のこだわりは…
•ニンニク、しょうがのみじん切りを香りが出るまで炒める。
•リンゴのすりおろし、トマト缶、ヨーグルト、玉ねぎペースト(市販)を入れる。
•市販のルーを2種類混ぜる。
•下拵えは圧力鍋で。
ってことくらいかな…
今日の具は牛肉角切り(安いの^^;)玉ねぎ、人参、じゃがいも。
気分で鳥肉にしたり、牛こま切れにしたり…
圧力鍋に煮ると、安い角切り肉も柔らか～くなってウマっ‼︎
人参、じゃがいもは時間差で投入して形が残るようにしてます。
じゃがいもは加圧０分で十分だよ～(^_^)v